Тульский Роспотребнадзор рассказал о полезных салатных заправках

В Управлении Роспотребнадзора по Тульской рассказали о правилах, которых стоит придерживаться, чтобы традиционные новогодние блюда не принесли неприятностей.

Как отмечают в ведомстве, обилие зеленых листьев в салатах не делает блюда автоматически низкокалорийными и полезными. Существуют виды салатов, калорийность которых достигает 400 ккал на 100 грамм, поэтому стоит убедиться, нет ли в блюдах «запрещенных» ингредиентов.

Например, в двух столовых ложках жирной сметаны, майонеза, медово-горчичной заправки содержится 200 ккал. Такой салат с трудом можно назвать диетическим, особенно если речь идет о магазинном майонезе или соусе «Цезарь». В 1 столовой ложке майонеза 67% жирности содержится 106 ккал, что составляет почти 1/3 от калорийности ужина.

Майонез в магазинах стоит выбирать тщательно, изучая информацию о сроке и условиях хранения. Так, обычно майонез без консервантов в закрытой упаковке хранится не больше 30–45 дней при температуре не выше 10 градусов и 90–120 дней при температуре хранения от 10 до 18 градусов. Отдайте предпочтение продукту с минимальным сроком хранения, а лучше — приготовьте соус самостоятельно.

Кроме того, на магазинных прилавках можно встретить множество «легких» заправок, они действительно содержат меньше жиров, но слишком много соли и сахара, чтобы считаться полезными, утверждают эксперты.

В рамках реализации мероприятий национального проекта «Демография» Роспотребнадзор продолжает продвижение принципов здорового питания и создание в России среды, способствующей ведению здорового образа жизни. Внедряется система мониторинга за состоянием питания различных групп населения в регионах, в том числе детей, основанная на результатах научных исследований в области нутрициологии, диетологии и эпидемиологии, а также связывающая здоровье населения со структурой питания и качеством пищевой продукции.

Дополнительная информация о федеральном проекте «Укрепление общественного здоровья», рекомендации Роспотребнадзора, полезные статьи и интервью экспертов по здоровому питанию уже доступны на портале​ «Здоровое питание».

Подпишитесь на наш канал на Яндекс.Новости