Тульский хлеб – один из лучших

Всероссийское исследование «Роскачества» выявило регионы, которые стали абсолютными лидерами по качеству хлеба, сообщает https://www.rbc.ru. В них эксперты не нашли ни одного нарушения в проверенных образцах.

Абсолютными лидерами по объему высококачественного хлеба стали Ставропольский край, Воронежская и Саратовская области. Значительная доля хлеба повышенного качества оказалась также в Тамбовской, Ленинградской и Челябинской областях, Краснодарском крае и Владимирской области. Топ регионов-лидеров замыкают Тульская, Ростовская, Вологодская и Кировская области, Пермский край и Санкт-Петербург.

Масштабное исследование продолжалось целый год. Оно затронуло 176 брендов в 62 российских регионах всех федеральных округов. Хлеб исследовали по 50 показателям качества и безопасности, в том числе проверяли на наличие пестицидов и фосфатов. Кроме того, специалисты изучали такие физико-химические параметры, как влажность, зольность, количество клейковины, а также определяли «натуральность» продукта.

Результаты показали, что 86% исследованных товаров соответствуют всем требованиям законодательства, а 32% из них даже превышают по своим потребительским характеристикам действующие ГОСТы и претендуют на получение государственного знака качества, подчеркивают эксперты «Роскачества».

Напомним, в прошлом году эксперты «Роскачества» уже отмечали высокое качество продукции двух тульских хлебопекарных предприятий.

Подпишитесь на наш канал на Яндекс.Новости