Пятница 25 сентября

Осетрина плюс черная икра

Назад

08 Ноября 2016 00:00

 0
Экономика

Фото: vesti-aleksin.ru

В Алексине запущено предприятие по производству рыбы осетровых пород.

Его идея возникла у группы местных предпринимателей несколько лет назад. С одной стороны, перед ними был пример рыбного цеха Алексинского химкомбината, где почти четверть века выполняют пусть и другую, но не менее сложную задачу — воспроизводства осетровых пород рыб, причем на приспособленном оборудовании. С другой — такая продукция, как осетрина и черная икра, востребована всегда. Тем более сейчас, когда есть насущная необходимость в импортозамещении, отмечают «Алексинские вести».

По словам учредителей нового предприятия, они с самого начала понимали, что берутся «за хлопотное и затратное дело. И постарались сделать все, чтобы создать условия для выпуска качественной продукции по конкурентоспособным ценам. Удешевить производство в конечном итоге должен максимально автономный режим работы. Он будет обеспечен замкнутым циклом водоснабжения и подключением к собственной мини-котельной».

Не стали предприниматели экономить и на технологическом оборудовании рыбно-икорного производства. Здесь автоматизированы и выведены на единый пульт управления все технологические процессы: озонирование и биологическая очистка воды, кормежка рыб, климат-контроль. И сам компьютер ведет аварийный журнал, чтобы персонал вовремя реагировал на малейшие отклонения от норм.

Наши партнеры
Реклама