Вторник 29 сентября

Борьба жиров

Назад

05 Апреля 2016 00:00

 1
Общество

Автор: Никита СКОРИКОВ

Фото: ladies11.blogspot.com, lechupechen.ru

Местных производителей пищевой продукции просят не халтурить.

В тульском управлении Роспотребнадзора прошел День открытых дверей для предпринимателей. По замыслу организаторов, мероприятие должно стать традиционным, причем каждый новый «день» будет посвящен отдельной сфере деятельности. Первыми стали производители пищевой продукции.

По мнению руководителя тульского управления Роспотребнадзора Александра Ломовцева, в последнее время на отечественных производителей продуктов питания обрушился поток критики со стороны средств массовой информации, социально активных граждан. Все бы хорошо, но критики временами увлекаются. Чиновник уверен: бизнес должен давать ответ на необоснованные нападки.

— Информационная атака, направленная на производителей продуктов, требует ответной реакции. Иначе это будет свидетельствовать только об одном: в пищевом бизнесе у нас собрались полные бездельники и бракоделы. Но это же не так,— негодует, обращаясь к собравшимся в зале предпринимателям, Александр Ломовцев.— Мы должны показать и доказать, что нашу тульскую колбасу, творог, сметану можно есть. Люди не должны бояться покупать продукцию нашего региона, начитавшись глупостей в интернете или увидев по телевизору…

Переработка продуктов животноводства, будь то молоко или мясо, всегда требует большого внимания к качеству первичной продукции. Халатность или недосмотр могут обернуться серьезными неприятностями. Так, в 2016 году в Тульской области впервые за 5 лет было зарегистрировано 15 случаев трихинеллеза — опаснейшего заболевания, которое может привести к летальному исходу. Выяснилось, что все заболевшие употребляли в пищу свинину из личного подсобного хозяйства, где реализация мяса осуществлялась без ветеринарного освидетельствования. К тому же покупали ее в месте несанкционированной торговли.

По мнению Александра Ломовцева, уже в скором времени законодательство в сфере защиты прав потребителей может ужесточиться, так что производители, пренебрегающие установленными нормами и правилами, рискуют серьезно поплатиться за недобросовестность.

— Надеюсь, что уже в весеннюю сессию Госдума примет новые поправки в закон «О государственном контроле и надзоре», смысл которых будет заключаться в том, что тревожить законопослушных предпринимателей контролирующие службы будут реже, а основные усилия будут направлены на работу с теми бизнесменами, кто уже попадался на нарушениях,— озвучил ближайшие перспективы руководитель тульского Роспотребнадзора.— Продукты из молока и мяса, при недосмотре или отсутствии одобрения ветеринарной службы, несут высокий риск возникновения опасных заболеваний у человека, поэтому полностью обойти вниманием бизнес не получится, но я обещаю, что перегибать палку мы не будем. Например, если раньше мы проводили до 4500 проверок в год, то на 2016 год у нас запланировано всего 800, 90% из которых — это бюджетные учреждения и лишь оставшиеся 10% — объекты малого бизнеса. Роспотребнадзор сделал многое для того, чтобы облегчить ваш труд, и в ответ государство обоснованно ожидает от вас должного качества продукции…

Министр сельского хозяйства Дмитрий Миляев поддержал руководителя тульского отделения Роспотребнадзора, отметив, что сегодня для развития малого бизнеса в сфере производства пищевой продукции как в стране, так и в регионе созданы комфортные условия. Ограничение рынка для иностранных конкурентов выгодно для отечественного производителя. Последний, правда, тоже учитывает в ценообразовании уровень инфляции, но все же он предлагает более выгодные условия. И, как показывает статистика, тульские продукты все больше востребованы потребителем.

— К сожалению, среди местных производителей все же находятся недобросовестные предприниматели, жертвующие качеством ради дополнительной прибыли и подрывая тем самым доверие потребителей. С такими нам нужно бороться совместными усилиями,— призвал предпринимателей объединиться против нечестных коллег Дмитрий Миляев.— Понимаю, высокое качество требует определенных затрат, а рынок — конкурентоспособности, но все-таки наша общая первоочередная задача — обеспечивать население качественными продуктами…

Добиться этого, по мнению собравшихся предпринимателей, можно только массовой информационной работой с людьми. Сейчас появилось очень много заменителей, например сыросодержащих продуктов или спреда, которые изготавливаются на основе или с добавлением изрядной доли растительных жиров. Нередко подобную пищу путают с натуральной и удивляются ее невысокому качеству. Таким образом, чтобы подчеркнуть качество своей продукции, необходимо убедить людей, что килограмм творога, на который требуется более 6 литров молока с себестоимостью в 20 рублей за литр, не может стоить 40 рублей. Потребители должны знать, что покупают, и по возможности выбирать качественный продукт.

— Мы должны четко осознавать, что, когда мы защищаем тульские товары, они благодаря поддержке выходят на новый уровень качества. Давайте построим работу так, чтобы нам за нее не было стыдно,— резюмировал министр сельского хозяйства.

Наши партнеры
Реклама