В Тульской области забраковали 48 кг недоброкачественной хлебобулочной продукции
15 апреля 2019 13:16
Фото: yandex.ru
Специалисты Новомосковского территориального отдела управления Роспотребнадзора по Тульской области в первом квартале этого года проверили 7 предприятий в Новомосковске, Донском, а также в Богородицком, Веневском, Кимовском и Узловском районах. Проверки коснулись организации, занимающихся реализацией кондитерских, хлебобулочных изделий и молочной продукции.
Для лабораторного исследования было отобрано 11 проб кондитерских и хлебобулочных изделий, из них 5 проб на микробиологические показатели безопасности и 6 проб на соответствие гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям; 10 проб молочной продукции на санитарно-химические, физико-химические и микробиологические показатели.
По результатам проверок условий реализации хлебобулочных, кондитерских изделий и молочной продукции выявлены нарушения:
— реализация продукции без маркировочных ярлыков с транспортной тары, с неполной информацией об изготовителе;
— реализация продукции с истекшим сроком годности;
-нарушение условий хранения, товарного соседства;
— оформление ценников с нарушением требований;
— несвоевременное прохождение медосмотров;
— недостаточно технологического оборудования, инвентаря;
— нарушение санитарно-эпидемиологического режима;
— нерегулярное проведение дератизационных, дезинсекционных мероприятий.
За выявленные нарушения в отношении виновных юридических и должностных лиц составлено 15 протоколов об административном правонарушении. Забраковано и снято с реализации 22 партии недоброкачественной продукции, в том числе 11 партий в количестве 47,93 кг хлебобулочных и кондитерских изделий, 11 партий в количестве 16,9 кг молочной продукции, выдано предписание об устранение выявленных нарушений.